면역, 식품 출시를 지속적으로 형성하기 위한 지속 가능성

Flavechem은 최고의 음식에 대한 예측을 발표했으며 젖산 음료 2022년 트렌드.

풍미 및 재료 공급업체는 예측을 개발하기 위해 제품 출시, 시장 정보 보고서, 데이터 소스 및 소셜 미디어 소문.을 살펴보았다고 말했습니다.

플레이버켐은 또한 팬데믹이 식품 산업을 어떻게 변화시켰고 전체론적 웰니스를 다시 강조했는지 언급했습니다. 회사는 또한 공급망 붕괴와 식품 인플레이션에 관한 지속적인 문제가 제조업체와 소비자가 직면하고 있는 불확실성을 더욱 악화시켰음을 지적했습니다.

Flavechem은 다음 트렌드가 내년에 식품 산업에 영향을 미칠 것으로 예상합니다.

감귤류 진화: 건강 신호 감귤류 과일 맛과 성분은 전염병 동안 면역 강화 식품 및 음료 제품에 대한 소비자의 관심에서 진화할 것입니다. 유자, 블러드 오렌지, 금귤, 및 귤과 같은 이국적인 감귤 맛이 특징입니다 내년에 더 독특한 풍미 프로필.

케토 열풍: 건강 및 웰빙 브랜드는 2022년에 매장에 출시될 것으로 예상되는 새로운 케토 제품의 증가로 시장이 강력한 모멘텀을 갖고 있기 때문에 케토 트렌드를 활용하고 있습니다. 다이어트의 지속적인 성장은 인기 있는 케토 카테고리로 분기할 기회를 제공할 것입니다 : 스낵, 시리얼, 바, 빵, 및 쿠키.

직감: 전 세계 소비자 10명 중 8명이 장 건강을 우선시함, 더 많은 프리, 프로, 및 포스트바이오틱 성분이 영양 음료에서 다양한 일련의 새로운 라인업에서 자신을 발견함에 따라 소화기 건강 운동이 계속 번성하고 있습니다. 스낵과 유제품에 주스.

행복한 행성: 소비자와 식품 브랜드는 보다 지속 가능한 미래. 브랜드 가치와 투명성, 포장의 환경적 영향, 새로운 업사이클링 재료, 및 다음 제품을 수용하기 위해 윤리적이고 환경적으로 의식적인 관행에 큰 중점을 둘 것입니다. 단백질 생성은 2022년에 주목해야 할 지속 가능한 추세입니다.